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Cursos de Cocina Nivel Básico |
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Pensado para los alumnos que están comenzando en los fogones o para los que tienen ya cierta experiencia pero buscan aprender una cocina sencilla, casera y lucida. Indispensable para los que quieren comer bien a diario.
Horarios:
12.00 a 14.15h // 20:00 a 22:15h
Precios:
- Bono 5 clases ( no incluye monográfico cocina peruana): 170€ por alumno.
- Clases sueltas: 39 € por alumno
- Clase suelta menú peruano: 65€ por alumno
Menús de temporada Otoño 2011
Menú 1
- Ensalada de queso de cabra
- Fabada asturiana
- Crepes suzette
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Menú 2
- Crema de calabaza y curry
- Lasaña de berenjena, calabacín y mozzarella
- Apple crumble
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Menú 3 Navidad
- Ensalada templada de foie
- Pularda con salsa de uvas
- Mousse de chocolate
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Menú 4 Monográfico especial cocktail
- Pimientos de piquillo rellenos de carne
- Pescado en papillote con verduritas
- Bizcocho de limón
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Menú 5
- Quiche de tomillo y puerros
- Roastbeef
- Brownie de chocolate
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Menú 6 Cocina peruana
Impartida por el chef Kiko Zeballos, propietario de Virú y exjefe de cocina del restaurante Astrid y Gastón
- Ceviche mixto
- Tiradito de pulpo y anguila ahumada
- Pez mantequilla en costra de especias con emulsión de albahaca y papa
- Ají de gallina
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