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Cursos de Cocina Nivel Avanzado |
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Dirigido a alumnos que están familiarizados con la cocina. En este nivel se enseñarán numerosas técnicas culinarias a través de una cocina moderna y creativa son menús sofisticados y accesibles para cualquier aficionado. Cocina para invitar y sorprender por su originalidad sin perder la practicidad.
Horarios:
12.00 a 14:15h // 20:00 a 22:15h
Precios:
- Bono 2 clases (no incluye monográfico Cócteles&Tapas): 75 € por alumno.
- Clases sueltas: 42 € por alumno
- Clase Cócteles&Tapas: 65€ por alumno
Menús de temporada Primavera 2012
Menú 1
- Sopa fría de melón y hierbabuena con espuma de citronela
- Gnocchi de aceitunas de Kalamata, albahaca y parmesano con salmonete.
- NY Cheesecake
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Menú 2
- Aspic de guisantes y caviar
- Entrecôte Café de Paris
- Semifreddo de cítricos con cerezas
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Menú3 Monográfico Cócteles&Tapas
Con David González, barman-sumiller Campeón de España en G-Vine Conneusur 2011 y finalista en el campeonato de España de Ron Angostura 2011
- Mojito, Gin Tonic, Cosmopolitan, Caipirosca de frambuesa
- Bomba de carne, chips de gambas con salmorejo, mollete de tenera...
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