Cuando comencé a cocinar me di cuenta que saber cocinar merecía la pena. Comer bien es un placer y está a nuestro alcance hacer feliz a los que nos rodean a través de la cocina.
Cocina Marta Castellano
Tras un año de clases de cocina en la escuela de Kensington & Chelsea College y después de trabajar en la escuela de cocina Divertimenti en Londres, decidí tomármelo más en serio y después de otros dos años obtuve “le Grand Diplôme Cordon Bleu”. Tuve la enorme suerte de tener profesores que habían sido chefs ejecutivos en restaurantes con dos y tres estrellas Michelin. Después de sacarme el título estuve trabajando en el Hotel Ritz y haciendo prácticas en restaurantes.
Hoy en día la cocina es un valor en alza, hay un mundo de posibilidades abierto a todos. En mis clases intento enseñar de una forma divertida a interpretar recetas actuales y a conocer las técnicas para dar de comer de una forma lucida, actual y práctica. Y me gusta hacerlo con sentido del humor y buen ambiente.
Cocinar es crear con los cinco sentidos, es cultura, ingenio, intuición, arte y pasión y eso es lo que trato de transmitir en cada una de mis clases.
Marta Castellano
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